芋头冰淇淋的制作方法
　　夏天到了
,冰淇淋是降温首选甜品
,下面就是小编跟大家分享芋头冰
淇淋的制作方法，欢迎大家阅读
!　　材料
　　a芋头泥3/4杯约160g
　　b全脂牛奶
3/4杯/180ml
　　c炼乳3大匙(tablespoon)
　　d蛋黄2颗(先搅散)　　e玉米粉(cornstarch)1
小匙(teaspoon)
　　f冷开水1大匙　　g细砂糖2~3大匙　　h(动物)鲜奶油2杯　　i浓缩芋头精
4~5滴或适量
(若省略·冰淇淋芋头味道较淡
·颜色较白)　　做法
　　1.a+b
先用汤匙将芋头泥压散
,用搅拌器混合均匀
(或用果汁机打
匀).加入c搅匀.　　2.将(1)料用小火煮至有温度
.加入d蛋黄不停的搅拌使之混合
.　　3.e+f
混合,加入(2).
不停的搅拌
.煮至稍微稀稠状
.离火.再加入g搅拌至糖溶解
.将锅子放冷水中降温
.至完全凉透
.　　4.将鲜奶油用低速至高速打至
7~8分发.(可以涂抹蛋糕夹层的软
软程度.).分两次加入已冷却的
(3)中.用搅拌器搅匀
.再滴入i芋头精搅拌
均匀.　　5.将(4)料倒入金属盆中冷 ...