南开大学2021年9月《餐饮人力资源管理》作业考核试题及答案参考
1.楼外楼菜馆、天外天菜馆、山外山菜馆、知味观、奎元馆、状元楼菜馆、东福园饭店、咸亨酒店等是( )的名店。 A．闽菜
楼外楼菜馆、天外天菜馆、山外山菜馆、知味观、奎元馆、状元楼菜馆、东福园饭店、咸亨酒店等是()的名店。
A．闽菜B．湘菜C．皖菜D．浙菜
D2.对出家人无论男女老幼均可称师父，僧人服饰中的三衣必须有坏色，故又称为袈裟。( )
对出家人无论男女老幼均可称师父，僧人服饰中的三衣必须有坏色，故又称为袈裟。()
正确3.大雄宝殿是佛教寺院的主体建筑，是供奉______的主要殿堂。常见大雄宝殿的供奉为正面塑______佛像，左右为_____
大雄宝殿是佛教寺院的主体建筑，是供奉______的主要殿堂。常见大雄宝殿的供奉为正面塑______佛像，左右为______，后面为“______”塑像。
释加牟尼佛$释加牟尼$十八罗汉$海天佛国
4.“你怎样看待当前企业所处的人力资源供大于求的市场环境”属于行为描述性面试题目。( )
A.正确
B.错误
参考答案：B
5.在民用航空器上，发生了坠机事件、飞 ...