螺蛳粉是一道融合了湖南和广西特色的小吃，近年来在全国范围内非常受欢迎。本文档将提供一份螺蛳粉店的策划方案，帮助有意开设螺蛳粉店的创业者进行有针对性的规划和经营。
本店计划开设在一个商业繁华的街区，旨在为食客提供地道的湘桂融合口味的螺蛳粉。我们的目标客户是对美食品质有要求的吃货和小资人群，他们追求健康、方便和美味。我们的目标是在当地市场中获得30%以上的份额。
螺蛳是螺属软体动物，是螺蛳粉的主要原料。鲜活螺蛳的产地通常在秋冬季节的南方地区，而现在大多数螺蛳粉店使用的是经过加工的冷冻螺蛳。为了保证食品的品质，我们将与当地的优质冷冻螺蛳供应商建立合作关系，确保获得优质的螺蛳。
店面的位置非常关键。我们希望选址在商业繁华的街区，靠近大型购物中心或者知名景点。优越的位置可以吸引更多的顾客，提升品牌知名度，增加销售额。
店面的装修应该简洁舒适，符合原汁原味的螺蛳粉风格。可以使用湘、桂两地的元素来进行装饰，营造浓郁的美食文化氛围。同时，店面需要简便干净的餐具，人性化的餐厅设计，使消费者在享受美食的同时感受到舒适的用餐氛围。
店面的菜单应该体现我们的特色，包括湖南口味和广西口味，包括原味螺蛳粉和各种口 ...