如何加强农村食品安全监管
如何加强农村食品安全监管
“民以食为天，食以安为先
”。食品安全是民生之本、安国之策、和谐之基。当前，农村食品安全形势十分严峻，影响农村食品安全稳定好转的深层次矛盾相当突出，尤其是
作为农村食品安全管理部门的各级监督管理机构，普遍存在着队伍不稳、力量薄弱、装备滞后等问题，与面临的形势和任务极不相称，解决好安全监管队伍存在的不足之处，
已到了刻不容缓的地步。
一、当前农村食品安全情况
（一）农村食品安全方面表现为：
第一个是
食品源头污染形势不容乐观；第二个是
食品加工业生产条件差、人员素质低，突出为
“低、小、散
”；三是农村市场的货架上，肆无忌惮地充斥着
“三无”食品、假冒名牌食品、伪劣食品；四是餐饮卫生情况
令人担忧；五是无证生产、经营现象普遍存在。
（二）农村食品安全监管队伍存在的主要问题和突出矛盾
面对量大面广的食品安全监管任务，食品安全监管工作的面临重重困难和严峻的形势。目前，食品安全监督管理队伍存在的不足
和矛盾日益凸现，并已经成为上紧下无和
“落实不下去，严格不起来
”的主要原因。突出表现为下述方面
：1、食品安全监督管理机构不健全，监管力量薄弱 ...