食堂蒸饭机安全操作章程
1目的规范员工行为，
实现作业标准化
，确保人身和设备安全
2范围适用于食堂蒸饭机的操作过程3风险辨识
触电、机械伤害
4防护用品
工作服、厨师帽手套
5操作流程
5.1作业前5.1.1
检查各电源接线是否松动、折断地牢靠。
5.1.2
检查温度表、水位是否正常有效。
5.1.3
检查加水情况
,在水位适合的情况下方可运转
。在水位适合的情况下方可运转
。5.2作业中5.2.1
非停机并断电情况
，严禁把手伸设备内腔发热、高温部位。
5.2.2
放入、查看或取出食品时应佩戴手套，切断电源。
5.2.3
开门时应侧身手缓慢打
,避免高温
蒸气喷射。
5.3作业后5.3.1
作业完毕应马上关机并切断电源。
5.3.2
不许用水管喷清洗电器元件，以免发生漏事故。
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66应急措施
6.1发生触电时，切断源使人尽快摆脱。
6.2发生烧（烫）伤时，立即用大量干净的清水冲洗
至少发生烧（烫）伤时，如小面积则立即用大量干净的清水冲洗
至少30
分钟，涂烧伤膏后
送医院救治。