形势与政策报告食品安全
俗话说“民以食为天，
”食品是人类赖以生存和发展的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。随着经济的快速
发展和人们生活水平的不断提高，食品产业获得了空前的发展。各种新型食品层出不穷，食品产业已经在国家众多产业中占支柱地位。在食品的三要素中（安全、营养、食欲），安全是消费者选择食品的首要标准。近几年来，在世界范围以内
不断出现了食品的安全事件，如英国
“疯牛病”和“口蹄疫”事件、比利时
“二噁英”事件，国内的苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、瘦肉精、三聚氰胺等事件，让我
国乃至全球的食品安全问题形势十分严峻。日益加剧
的环境污染和频繁发生的食品安全事件对人们的健康和生命造成了巨大的威胁，食品安全问题已成为人们关注的热点问题。
我国食品安全中存在哪些问题呢？
1．监管模式存在较大漏洞
食品质量安全是一个跨越食品卫生、食品质量、农产品质量等多个范畴的新领域。存在的不足
具体表现在：第一个是
管理体制上存在部门职能交叉的模糊地带；第二个是
受部门、行业利益的驱使，多头管理，政出多门的现象非常普遍；三是单一的对最终产品的监督管理；四是监管模式尚未能与国际规范很好的接轨 ...