酒店员工餐厅管理制度
酒店员工餐厅管理制度
一、目的
为提高员工伙食及餐厅管理水平，规范餐厅工作人员行为，营造良好就餐环境，做好酒店员工伙食及餐厅用餐后勤保障工作，为员工提供良好的工作餐，特制定此管理制度。
二、供餐时间
1、餐厅供餐时间：
早餐时间
07:00
～08:20
午餐时间
10:50
～12:30
晚餐时间
16:30
～18:00
夜宵时间
22:00
～22:30
如遇特殊情况，就餐时间有变更的，人事行政部将另行通知。
2、各部门用餐时间：
为避免出现员工食堂拥挤，合理利用时间，根据各部门工作性质与内容，酒店员工在午餐、晚餐就餐时需按部门分批用餐。
午餐第一批时间
10:50
～11:20
，用餐部门包括：餐饮部、财务部收银员；
午餐第二批时间
11:20
～12:00
，用餐部门包括：前厅部、管家部、安全部；
午餐第三批时间
12:00
～12:30
，用餐部门包括：人事行政部、工程部、市场销售部、财务部；
晚餐第一批时间
16:30
～17:00
，用餐部门包括：餐饮部、财务部收银员；
晚餐第二批时间
17:00
～17:30
，用餐部门包括：前厅部、管家部、安全 ...