不是很明白LZ想问什么，按我的理解是：

对冲就是买和卖，目的是规避风险

期现套利就是期货中的一种投机获利形式，期货中分套期保值和套利，前者是为降低风险，后者是投机赚钱

对冲是针对交割，期货就是一个远期交易合约，但是到期了，你不愿意直接交易，就直接反方向做单，对冲掉，这样你就没有直接货物交易了，也就是投机。
打比方，你买出了一份合约，在合约交割月份，你可以不选择货物交易，直接卖出合约就行了
期现套利是指某种期货合约，当期货市场与现货市场在价格上出现差距，从而利用两个市场的价格差距，低买高卖而获利。理论上，期货价格是商品未来的价格，现货价格是商品目前的价格，按照经济学上的同一价格理论，两者间的差距，即“基差”（基差=现货价格－期货价格）应该等于该商品的持有成本。一旦基差与持有成本偏离较大，就出现了期现套利的机会。其中，期货价格要高出现货价格，并且超过用于交割的各项成本，如运输成本、质检成本、仓储成本、开具发票所增加的成本等等。 期现套利主要包括正向买进期现套利和反向买进期现套利两种。