专业调酒师练习题
　　专业调酒师都需要经过专业的考试，只有掌握一定的技能才能成为
一个合格的调酒师。应届毕业生小编整理了部分关于调酒师考试的试
题，希望对大家能够有所帮助。
　　(一)判断题　　1.鸡尾酒属于混合饮料，但不是所有的混合饮料都是鸡尾酒。
()　　2.在调酒原理中，味道不同的酒或饮料可以互相混合。
()　　3.一名熟练的调酒师在调制鸡尾酒时可以不使用量酒器。
()　　4.鸡尾酒Spritzer
是由白葡萄酒加雪碧混合而成的。
()　　5.调酒师在稀释浓缩果汁时可以使用自来水。
()　　6.拉戈啤酒与艾尔啤酒相比口味较重，较浓郁，而颜色则较为清
淡。()　　7.拉戈啤酒又称为上发酵型啤酒
;艾尔啤酒又称为下发酵型啤酒。
()　　8.啤酒中的二氧化碳部分是生产中产生的，部分是生产后加入
的。()　　9.世界最主要的
Ale啤酒产于德国，具体表现形式为
porter
啤酒和stout
啤酒。()　　10.啤酒瓶上的酒标标示
11度是指啤酒的酒度。
()　　11.所有的干邑都是白兰地，但是，不是所有的白兰地都属于干
邑。()　　12.啤酒的主要成分包括乙醇 ...