随着春节的临近，大家都开始购买年货准备过年。年货大多是一些特别的食品，如糖果、糕点、坚果等等。但是，一些年货食品可能会因为保存不好或者保质期到了而变质，给我们带来食品安全问题。本文提供了一些处理年货食品的方案，以保障食品安全。
在购买年货时，务必要注意核对食品的保质期。如果购买的食品保质期只有几天了，可能会在吃之前已经变质，建议在保质期最充裕的时间购买。对于已经过期的食品，应该立即丢弃，不要使用。
在打开包装前，建议先摇晃一下，看看是否有异响。然后再拆开包装仔细检查。如果有异味、发霉或者颜色变化等情况，可能意味着食品已经变质，建议丢弃。
对于一些开封后的食品，需要正确地保持它们的新鲜度。常见的方法是将食品放入密封袋中，然后放入冰箱中保存。对于坚果类食品，建议在放入密封袋之前先把坚果烤一下，除去潮气，这样可延长保存时间。
对于一些干货和糕点等较难保存的食品，在保存之前可以进行灭菌处理。干烤的方法是在干烤炉子上将食品烤至表面微微焦黄即可，时间一般不大于半小时。石蜡灌装的处理方法一般为：把石蜡熔化，然后将食品放入，随即捞出，用杠杆或绳索等装置，将食品提出，使剩余的石蜡倒掉即可。
如果不小心购 ...