白菜猪肉饺子的做法
　　白菜猪肉馅饺子是深受大众喜欢的中国传统食品，一般是以猪肉与
白菜味主要原料制成的。白菜猪肉馅饺子营养丰富，含有丰富的蛋白
质，脂肪，维生素，氨基酸以及多种矿物质。下面小编就为大家介绍几
款白菜猪肉饺子馅的美味做法吧。
　　白菜猪肉饺子
　　材料
　　面粉，包菜
(圆白菜)半个，五花肉末
500克，金针菇一把，小葱
5-6棵，料酒，盐，香油，生抽，老抽。
　　做法
　　1、将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、生抽、老
抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋。
　　2、包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎。
　　3、把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即
成馅料。
　　4、和面，现在天气热，我一般是面粉和清水
2：1(如果是100克面粉，加
50克清水就可以。
)和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上
15分钟。　　5、案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将
小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧，不
要露馅即可。
　　6、烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复
3次，饺子浮上水面就可以吃啦。
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