在日常生活中，很多人都会因为预算的限制而丧失对美食的热爱。但实际上，只要掌握一些简单的技巧和方法，就可以用较为平价的食材制作出美味可口的菜肴。本文将为大家介绍一些平价菜肴的烹饪方案。
地三鲜是东北地区著名的家常菜，以其味道清爽、健康、色香味俱佳而备受大家喜爱。其主要食材是土豆、茄子和青椒，成本低廉，适合家庭日常食用。
土豆：2个中小个
茄子：1个中等大小
青椒：半个
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
酱油：适量
生抽：适量
淀粉：适量
油：适量
将土豆去皮切成小丁，茄子洗净去皮切成小块，青椒洗净去籽切成小块。
热锅凉油，将土豆小丁放入锅中煸炒至半熟。
放入茄子小块和青椒小块，继续翻炒。
加入盐、酱油和生抽翻炒均匀。
加入少量清水，烧开后盖上锅盖焖煮。
煮至土豆软烂后勾芡，撒上葱花即可。
西红柿炒蛋是一道非常简单、实用、味美的家常菜。其料理过程简单，成本低廉，同时也能满足人们的口感需求。
鸡蛋：3个
西红柿：2个中等大小
葱：适量
姜：适量
盐：适量
酱油：适量
糖：适量
油：适量
将鸡蛋打入碗中打散备用。
西红柿洗净去皮切成小块，葱姜洗净切成末。
热锅凉油，加入葱姜末爆香。
加入 ...