鲳鱼怎么做好吃有营养
　　鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，那
么鲳鱼怎么做好吃有营养呢，下面我们就一起来看看
!　　清蒸鲳鱼
　　材料
　　鲳鱼一条，大蒜头适量，姜适量，葱适量。
　　做法
　　(1)鲳鱼开肚去腮洗净，抹上盐巴腌十五分钟。
　　(2)再洗净，鱼背上各划几条道，放上大蒜片、姜丝、倒上料酒。
　　(3)封好保鲜膜，大火，冷水下锅蒸十五分钟。
Ok刚好鲜嫩。
　　(4)撕去保鲜膜
(当心烫到
)。　　(5)葱切粒洒在鱼背上，另起锅烧热油，浇在葱花上即可，味道鲜
美原汁原叶的大鲳鱼就好了，开吃
!　　茄汁鲳鱼
　　材料
　　鲳鱼，胡萝卜丁适量，青豆适量，熟松仁适量，淀粉适量，葱姜
蒜末、料酒、番茄沙司、盐、白糖各适量。
　　做法
　　(1)鲳鱼去除鳃和内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道。用料酒和
少许盐腌
30分钟。　　(2)用干淀粉将鱼身包括刀缝处扑满干淀粉后抖去多余的淀粉。
　　(3)锅烧热，下油烧至
7成热，下鲳鱼炸熟至金黄色滤油装盘。
　　(4)锅中留少量油，爆香葱姜蒜末，下胡萝卜丁和青豆煸炒。
　　(5)加入番 ...