随着人们生活水平的提高,人们对于美食的追求也越来越高。尤其是在中国,面食一直是人们生活中不可或缺的食品之一。为了满足人们的需求,更多的人开始学习面食制作技巧,并且越来越多的人开始开设面食培训课程。然而,如何制定一套适合新手学习的面食制作方案,是面食培训课程设计的重要内容。
本文主要是为了制定一套面向新手的面食制作方案,帮助更多的人快速入门面食制作,享受美食的乐趣。
制作面食首先要选好食材,因为好的食材才能做出好吃的面食。
面粉:面粉要选用高筋面粉,弹性好,做出来的面食口感好;
水:水选用过滤干净的自来水,不要使用含有杂质的水;
盐:盐要用少量的海盐,可以提升面食的口感;
油:油要选用色泽金黄的花生油或者菜籽油,可以使面食更加细腻。
面团的制作是面食制作的重中之重,如何制作好面团是制作好面食的基础。
将面粉放入容器中,并加入适量的盐,拌匀;
适量加入清水,一边加水一边揉面,直到面团比较硬实;
将面团用保鲜膜包住,静置30分钟。
面团制作完成后,就可以开始制作面食了。制作面食要根据个人口味选择不同的制作方式和口感。
刀削面:将面团切成条状,再用刀将面条削成碎末状;
拉面:先将面团用擀面杖擀 ...
附件列表