必须知道的橄榄油区分小窍门
必需知道的橄榄油区分小窍门
橄榄油具有极佳的自然保健成效,美容成效和理想的烹调用途，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。橄榄油对人体有很大的好处，但是不同的地方对橄榄油的价格高低不一，消费者怎样能既快又正确地鉴别橄榄油成为困互殴许多人的难题。
橄榄油具有极佳的自然保健成效,美容成效和理想的烹调用途，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。橄榄油对人体有很大的好处，但是不同的地方对橄榄油的价格高低不一，消费者怎样能既快又正确地鉴别橄榄油成为困互殴许多人的难题。在超市中橄榄油的.好坏要靠标价来区分吗?橄榄油的成分说明能够说明什么问题呢?
1.首先要看瓶签上标明的酸度是在什么范围，国标规定特级初榨橄榄油是小于等于0.8%。
2.再看标签上注明的脂肪酸含量，不饱和脂肪酸含量越高橄榄油质量越好，同样，反式脂肪酸含量就要低，一般特级初榨橄榄油的反式脂肪酸含量在0.1%左右，这是试验室数据，茶油是在1.01%这个水平，可以说橄榄油的反式脂肪酸含量是极低的，但是一般不存在零反式脂肪酸。
3.并不是橄榄油越贵就越好，也有可能是橄榄油进货价并没有 ...