小麦种子贮藏要点
小麦种子贮藏技术
摘要：小麦具有后熟期长、耐热性强等特点，耐贮性较好。贮藏条件的优劣和贮藏期间管理的好坏、将直接影响小麦种子的品质。本文概述了小麦的贮藏特性、贮藏方法以及贮藏过程中的质量控制等，指出了目前小麦种子的贮藏技术与工艺等方面存在的问题及主要解决方法。
关键词：小麦；贮藏特性、技术。
小麦是单种子果实，植物学名叫颖果，有普通小麦、阿拉伯小麦（密穗小麦）
和杜伦小麦
3种，其中最为重要的是普通小麦，占总量的
95%以上。小麦按播种期可分为冬小麦与春小麦，以冬小麦为主；按皮色可分为白麦和红麦；按粒质可分为硬质麦和软质麦。我国是粮食生产及消费大国，小麦作为国民的基本口粮占消费总量的
95%以上，年产量仅次于稻谷，但由于贮藏不当，造成大量损失。因此，对不能及时食用或加工的小麦，如何进行合理、有效的贮藏，是一项极为重要的工作，所以对于提高小麦贮藏性能，增加粮食供应量，促进生产力等具有非常重要意义。
一、小麦种子的贮藏特性
1．生理特性
1.1后熟期长
小麦种子具有明显的后熟作用和较长的后熟期，处于后熟期的小麦种子表现为呼吸强度高、酶活性大、生理代谢旺盛且发芽率低等特点。 ...