中国八大菜系隐喻式菜名的概念隐喻分析
中华文化源远流长,中国饮食文化也始终贯穿与中华文明的历史长河中。一句“民以食为天”便对饮食文化于中华民族的地位可见一斑。
中国人对吃的研究也是博大精深,无论是天上飞的,地上跑的,还是水里游的,无不入馔。在中华传统观念中,菜名的意义非常丰富。
因此,一个精巧,雅致的菜名不仅可以愉悦身心,活跃气氛,更重要的是,其具有纪念伟人,表达美好祝愿的意义。在这种观点的驱使下,产生了大量的比较特殊的菜名。
其或以典故命名,或以历史人物命名,或更特殊地以隐喻的方式命名,无不别具匠心,颇具文采。随着中国的崛起,越来越多的世界人民开始关注中华文化。
为了促进与世界的交流,培养并加强中华民族和世界人民的友谊,研究并推广中华文化就显得至关重要。作为中华文化最重要的元素之一,对饮食文化的研究和挖掘就显得重中之重。
在这个大背景下,中国菜名的研究引起了学者的广泛重视。然而,目前的研究着重与对菜名的翻译方法或翻译技巧方面的研究,也有从文化,功能等角度研究菜名的命名问题,为中国菜名的进一步研究提供了宝贵的资料和理论基础。
但是鲜有从认知语言学特别是概念隐喻的角度研究菜名的。因此,本 ...