商用厨房的装修是十分重要的一环，因为它关系到日后的使用效果、操作流程以及人员的安全问题。这份文档旨在为商用厨房装修提供一些实用的方案和技巧，帮助您更好地完成商用厨房的装修。
商用厨房的规划需要考虑到合理的布局，这样可以增加操作的流畅性，减少操作员的劳动强度。下面是商用厨房规划的一些具体方案：
在商用厨房中，常用的区域应该固定位置，例如：冰箱、厨房台、操作台等等。
其中台面尺寸要根据厨师的操作需求以及菜品制作的工艺流程等进行规划。在布局时，应避免出现交叉，尽可能的让每个区域独立使用。
商用厨房需要考虑到废弃物的处理和垃圾分类等问题。在重新装修时，可以考虑规划一个二次利用的区域，如餐馆后堂，以便于对厨房用品的整理和分类。
现代商用厨房包括了多个处理和制作的工序，具体涉及到蔬菜清洗、食材加工、烹饪加热、食品冷藏等多个领域。因此，在规划时要做到尽可能的考虑到这些现代化的需求，并在布局中给予充分的考虑。
商用厨房的材料选择是非常讲究的，在材料的选择上不能过分注重外观而忽略它的实用性。下面是商用厨房中常用的几种材料：
不锈钢有着非常好的耐腐蚀性和耐磨性，同时它还光滑，容易清洁，可以长期使用。在商用 ...