厨房药材八角的功效与作用
　　大家都知道八角是生活中常见的一种调料，炖肉、炖排骨时放几
颗，可以使肉、排骨的味道更香。八角除了祛腥增香之外，还能增加肠
胃的消化功能，脾胃不
好的人吃了油腻的荤菜后极容易胀气，加入点
八角能起到缓解、预防的作用。下面是
yjbys
小编为大家带来的八角的
功效与作用的知识，欢迎阅读。
　　八角的营养价值　　含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等。油中
含茴香醚、黄樟醚，茴香醛、茴香酮水芹烯等。
　　还可以提取莽草酸，是制取抗流感药物达菲的主要原料。莽草酸
存在于大量高等植物或微生物。由于八角科植物的果实中含有较大量的
莽草酸，在八角的甲醇提取物中
能含有超过
10%的莽草酸，所以才经
常被作为提取莽草酸的资源植物。
　　八角的功效与作用　　
1.促进胃肠蠕动
　　八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液
分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼
痛。　　2.增加白细胞
　　茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白
细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
　　八角的选购　　购
买 ...