煎牛排的
4种做法　　导语
:如今人们的生活水平提高了，偶尔也会去过一下小资生活，
但是经常去西餐店又太奢侈，想吃牛排怎么办呢？以下是小编为大家精
心整理的煎牛排的
4种做法，欢迎大家参考！
　　一、法式牛排
　　材料：
　　牛排
3块(每块巴掌大小
)、shallots
3个(切片，这是一种小红洋
葱，非常冲切的时候小心哦
)、小蘑菇
(10oz)
、白葡萄酒
1/2杯、butter
1大勺、parsley
碎一大勺、盐，胡椒少许。
　　做法：
　　1、Cast
Iron
Grill
里下黄油融化，高火煎牛排。很多国内朋友受
不住煎的过于嫩的牛排，可以把火开小一点煎至
5-8成熟，但是刚下锅
是一定温度高一些，这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄，放在盘子里备
用。　　2、接着在锅里倒入洋葱请将其炒香，之后下蘑菇翻炒。紧接着
倒入白葡萄酒，将它们翻炒均匀并开大火直到蘑菇熟透为止，加入
parsley
碎，少许盐和胡椒就可以装盘了。
　　3、每块牛排上浇上做好的蘑菇汁就可以了。
　　二、鲜味咖喱牛排
　　材料：
　　牛排
4片，马铃薯
1个，胡萝卜
1小根，清水
5大匙； ...