土壤里、沼泽里、湖泊里都可能出现牛蛙，因为牛蛙肉质细嫩，富含蛋白质，对人体有很好的保健功效，所以逐渐成为人们餐桌上的美食。随着市场需求的不断增长，牛蛙的养殖也随之火爆，在养殖过程中，不少养殖户为了增加产量，过度饲养、使用药物、环境污染等问题也随之出现，成为影响牛蛙质量和安全的重要因素。
为了保证牛蛙养殖业的可持续发展，减少养殖业与环境的负担，保障消费者权益，采取科学有效的控制措施，落实防控责任，建立科学规范的养殖管理模式，制定牛蛙养殖督查方案，以保障养殖业持续稳定发展。
该方案适用于各地牛蛙养殖企业和负责牛蛙养殖督查的部门。
养殖环境卫生检查
勘查牛蛙养殖场所，检查卫生环境和饲养设备是否符合要求。要求养殖环境良好，没有垃圾、污水等污染源，人畜分离，防鼠防蝇。
养殖过程检查
检查养殖场牛蛙的生长环境、投料和饮水设备的使用情况，以及教育养殖户不违法使用饲料和非法添加催长剂等有害物质的行为。
疾病防控与用药检查
检查养殖牛蛙是否存在异常情况，例如疾病症状、畸形、无法站起躺下等。防止疫病传播，合理选用药品和用药方式，确保用药量符合规定。
选派专业技术人员组成督查小组，依据养殖行业标准，对养殖户 ...