咖啡的种类有哪些?
喝一杯咖啡能刺激神经,提神醒脑。下面小编为你介绍咖啡的种类
有哪些吧!
黑咖啡
(black
coffee)
:又称「清咖啡」,香港俗称「斋啡」,指用
直接用咖啡豆烧制的咖啡,不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶
咖啡是不属於黑咖啡的范围的。
白咖啡
(white
coffee)
:马来西亚特产,颜色较黑咖啡淡得多,故
以「白咖啡」命名,咖啡豆并不加焦糖,经低温烘培加工後大量去除咖
啡碱,焦苦与酸涩味较高温碳烤所产生的咖啡少,咖
啡因含量亦较
低,不加入任何添加剂来加强味道,保留原始的咖啡香味,对肠胃道的
刺激较一般咖啡小。
加味咖啡
(flavored-coffee)
:依据各地口味的不同,在咖啡中加入
巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料。
意式浓缩咖啡
(Espresso)
:以热水藉由高压冲过研磨成很细的咖
啡粉末冲煮出咖啡。
卡布奇诺
(Cappuccino)
:蒸汽加压煮出的浓缩咖啡加上搅出泡沫
(或蒸汽打发
)的牛奶,有时还依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常
咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占
1/3。另也 ...
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