年糕辣酱的做法
　　导语：甜甜辣辣的炒年糕
,是韩国人的最爱。下面小编为你整理的
年糕辣酱的做法，希望对你有所帮助！
　　准备材料：
　　美人椒
30克，线椒
30克，鱿鱼
40克，年糕
150克，秘制酱汁
60克，孜然
5克，辣椒面
5克　　制作流程：
　　1.年糕需要小火煮一分钟，
鱿鱼焯水要
90度的水进行焯水，这
样能保持鱿鱼的嫩度，焯水
20秒左右就可以出锅了。
　　2.炸年糕需要油温到
6成热以后，下入年糕炸制，捞出。
　　3.鱿鱼，美人椒，线椒
用热油冲一下即可。
　　4.锅中少许底油，加入孜然和辣椒面煸炒一下，然后下入鱿鱼，
美人椒，线椒，年糕，翻炒均匀，然后把秘制酱汁下入
5克水淀粉，把
秘制酱汁
60克倒入锅中
，翻炒均匀就可以出锅了。
　　5.铁板一定要烧热，烧热以后
下洋葱丝垫底，
下入炒好的佳
肴，　　秘制酱汁做法：
　　家乐干锅酱
100克，家乐孜然辣酱
100克，家乐海鲜酱
50克，一统原创照烧调味汁
50克，料酒100克，白糖
15克，鸡精
15克，味精25克，把所有的调料都混合到一起，
有印度孜然味和韩国风，深
受年轻人的喜爱。
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