食品学院实习报告总结
毕业实结报告
学院：食品工程学院
专业：生物工程
班级：一班
学生姓名：
xx年月日一、实习时间和地点
时间：xx年3月4日-xx年3月18日。地点：广西桂林灵川县桂黄公路，桂林银荔酒业有限公司。
二、实习目的：
1.通过深入到白酒生产企业（桂林银荔酒业有限公司）进行毕业实习，使我们更好地掌握发酵工程的理论原理。
2.通过实习使我们了解中国白酒发酵生产全过程，掌握白酒生产过程中菌种培养，培养料制备，前后发酵过程，白酒酿造的后处理等工艺过程。掌握白酒上述各个单元操作中所使用的通用设备，专业设备，非标设备等的数量，型号，规格及基本的工作原理。
通过实习更好地了解发酵工厂一线的生产实际，了解现代企业管理，销售的特点及工人师傅们工作状况，为我们以后走向社会提供丰富的实际经验。
三、实习内容：
第一天，我进入桂林银荔酒业有限公司的大门，“桂林银荔酒业”几个大字映入眼帘。企业恢弘的气势，干净的厂房，清洁的
地面，员工脸上洋溢着的笑容让我对这个企业产生了深深的好感。随后，桂林银荔酒业的晏卫华总经理把我带到一个车间休息区，给我介绍了一个也是姓晏的老师傅，让他带我实习。这让我体会到 ...