速溶咖啡和咖啡的区别
　　咖啡是世界三大饮料之一，可以想象他在人们生活中的存在性，但
咖啡也有很多种类，速溶咖啡是最方便的一种，那大家知道速溶咖啡和
咖啡的区别吗？下面小编就告诉大家速溶咖啡和咖啡的区别。更多相关
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　　速溶咖啡和咖啡的区别
　　关于制作工艺
　　速溶咖啡是由咖啡豆经烘焙磨粉，添加杀菌剂、稳定剂、色素、
香精等化学物质后高压制浆喷雾干燥成粉末颗粒状制成；
　　而咖啡店里的天然咖啡，则是咖啡树结果采摘后，经过水洗法或
干燥法等物理加工处理成生豆，再经烘焙而成的。
　　关于口味
　　速溶咖啡在生产过程中需长时间高温处理，咖啡的自然香气基本
损失殆尽，另速溶咖啡选择廉价的罗布斯塔种咖啡，并常用碎豆、坏
豆、不良发育豆作为原料。其口味均为化学香精人为调制而成，有粘腻
感；纯咖啡则散发着天然咖啡的浓郁芳香。根据咖啡豆的产地、品种、
拼配、烘焙度的不同可形成各具特色的纯天然口味，喝入嘴中微苦有明
显的回甘，余味良久。
　　关于制作方法
　　速溶咖啡粉可溶于水，用热水冲泡即可饮用；天然咖啡粉不溶于
水，需借助各式咖啡机加工成一杯咖啡才可饮用。
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