清蒸鲈鱼的营养价值
　　鲈鱼在冬天是非常的肥腴可人的，不但肉白如雪、鱼肉细腻，而且
鱼体内积累的营养物质也是最为丰富的
，所以冬天是最好品鲈鱼的季
节!那么清蒸鲈鱼的营养价值有哪些呢
?　　鲈鱼的营养价值　　鲈鱼营养价值极高，富含易消化的蛋白质、
脂肪、维生素
A、维生素
B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、
磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。
　　铜　　鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并
参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来
补充。　　EPA和DHA　　富含
EPA(
二十碳五烯酸
)和DHA(
二十二碳六烯酸
)，对预防血脂
异常和心脑血管病等有一定的作用。
　　蛋白质
　　鲈鱼肉所含的蛋白质
(包括各种营养成分
)容易消化，适合慢性肠
炎、慢性肾炎、习惯性流产者食用。
　　不饱和脂肪酸
　　鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对高血压、冠心病、动脉硬化和
老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。
　　胶原蛋白
　　胶原蛋白可以有美容养颜的作用，能够使滋润皮肤，延缓衰老。
　　维生素和矿物质
　　鲈 ...