名粽风华录范文
多年来，粽子已成为中华民族影响很大、覆盖面很广的饮食习俗。经过各地演绎，如今已形成了各种各样的粽子。
现今各地的粽子，一般都用箬叶包糯米，但花色品种则根据各地特产和风俗而定，有南北风味和荤素之分，味道也有甜、咸、香等多种：按原料分，有黍米粽、玉米粽、纯米粽、米粉粽、糯米粽；按配料分，有红豆粽、枣子粽、猪肉粽等；按形状分，有锥形粽、三角粽、四角粽、菱形粽、枕头粽、宝塔粽、筒粽等。风味各异，流派之多，不胜枚举。
北京粽子
北京粽子是北方粽子的代表品种，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。大多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅，黏韧而清香，清新爽口，别具风味。
山东粽子
在诸多品种的粽子里，辈份最大，资格最老的，当首推山东黄米粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以红枣，制品风味独特，食用时，可根据食客习惯，佐以白糖，增加甜味。
四川粽子
四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传
的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡
5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川
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