日式出汁汉堡的做法
日式出汁汉堡的做法
“汉堡”是特殊常见的日本料理中的“洋食”之一，连续多次夺得“最受欢迎的学生餐”之首。下面是我为大家搜集整理出来的有关于日式出汁汉堡的做法，希望可以关怀到大家！
用料猪肉+牛肉混合肉糜300克中型洋葱半个牛奶两大勺面包糠两大勺鸡蛋1个盐、黑胡椒、酱油、黄油、番茄酱少许卷心菜少许〔伴盘用〕 日式出汁汉堡的做法
中型洋葱半个切碎，放微波炉，500w加热4分钟左右。〔洋葱放小碗蒙上保鲜膜〕
300克肉糜备用〔我用的是超市买的现成的“猪肉+牛肉糜”，假如纯猪肉的话我觉得会太油腻，纯牛肉也可以，最好是一半一半的〕
将2大勺牛奶，三大勺面包糠〔大勺的容量是15cm〕之前加热好的洋葱和一个生鸡蛋，少量盐和黑胡椒加入肉糜当中混合均匀。
取*一把*肉糜在两只手掌当中反复拍打，拍出肉糜中的空气，目的.是防止汉堡在加热的过程中碎掉。〔一把这个份量可根据吃的人数和顿数确定，我做了两个，所以一把就是一半，饭量小的建议每次取1/3或1/4〕
拍打好的生汉堡〔感觉汉堡有黏性，上劲儿了〕记得在中心部位用三根手指轻轻下压，压出一个比边缘低一些的小坑，这样加热后整个汉堡的外表才会是平 ...