主要是养殖和不养殖两者的群体开始集中化，及饲养的成本随着这几年的运输成本上升而直接延伸到了各种物价上涨，利润空间一度压缩，自然灾害（病菌爆发）一直集中在这几年里，食品安全问题一直困扰着低迷的市场，而市场价格在一定程度上没有引起政府主动性的控制。中国菜蓝子价格，最贵的是在农村而不是城市，只要你去调查下就可以知道，其中多部分开始伸手乱收费也是一个很重要原因。为什么过去的猪肉没有那么贵呢？因为过去的饲养并没有完全依赖饲料，复合型养殖，在数量上有散户的补充。而最近几年由于这一猪养殖已经交给了饲养专业户，市场上其他因素的波动直接影响到其价格走向，而政府又不便直接出面控制，以静观其变，所谓与市场接轨，而奇怪的是中国的国际接轨只看升不看跌，问题就来了，开发的问题在于没有真正的接轨。

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