山核桃历来是杭州传统休闲食品之一，深受广大市民和游客的喜爱。为进一步了解山核桃消费者市场的状况，给有关企业提供生产、营销等方面的决策依据，我调研小组于2002年4月15日至4月30日对杭州市山核桃（休闲食品）消费市场进行一次有针对性的调研。本次调研方法为街头访问，在杭州市区采取随机抽样方式成功访问了120位市民消费者。