武汉久久鸭、绝味鸭脖、哈哈镜鸭脖、鸭脖王……每天傍晚，冠以各种名称的麻辣鸭脖店，遍布在北京的大街小巷，为人们提供一根又一根细长且嚼头十足的鸭脖子。微辣、中辣、正辣、猛辣，随着人们对鸭脖好感的增长，商家也猛做“辣生意”，比着划分出更多的等级。　东直门簋街的哈哈镜鸭脖店。屋外寒风阵阵，屋内倒是一片热闹，柜台前排成了二十几个人的队伍，让本来就不太大的店面显得有点拥挤。正辣鸭脖、鸭头、豆皮，这是大家点得最多的几样，一人手里拎着三四个盒子，更有大老远开车慕名而来的顾客。销售小姐说，北京只有东直门这唯一一家直销店，来这买鸭脖的很多都是老顾客，很多次都卖断了货。
　　而在苏州街附近的武汉久久鸭连锁店，每天也会迎来很多“粉丝”，鸭脖和鸭头也是榜上有名的“必选餐”。来这买鸭脖的人，也多是冲着“麻辣”二字而来。除此之外，莱双扬的“活肉”鸭脖、周黑鸭的鸭锁骨、“不烧心”的韩方居鸭脖，也都是大家伙儿热推的吃“脖”之地，“肉质鲜、有嚼劲、辣得够味、回味悠长”是公认的优点。
　　相对于餐厅的动辄百元，路边的麻辣鸭脖店，在价格上要便宜许多。一小袋鸭脖，一般都在10元至15元之间，人均一顿下来，多不超过二十元钱。而且，每家小店还时不时推出些优惠活动.