我看了一篇论文  需要将价格做为解释变量带入进行极大似然 公式是

但价格得是1978年-2008年的食品类每年的价格  不明白每年的食品价格怎么搜集
想看看已经发表的论文是如何将价格作为解释变量带入方程的
原理是什么  过程是什么样
希望各位赐教啊   谢谢啦！