首先可以估计出需求弹性吧。

现实经济当中，交易数据汗牛充栋，你为何好奇供求曲线的测量？
你的教材当中有吗？为何没有？

就这样你还坚称供求曲线成立？
科学，不是迷信，是要用数据说话的。
想要思路？我告诉你，回到2+2的路上来就行了。
在现有的经济学当中，关于供求曲线当中的三个主要变量，价格、供给量、需求量，全都是错误的。错误的概念之下，怎么会有正确的结论？何况经济学教材和著作都对经济学最基本的“价格”概念是无定义的。如果你找到了哪本书上有价格的定义，请告诉我，事先谢过了。

“关于供求曲线当中的三个主要变量，价格、供给量、需求量，全都是错误的。”请详细说一下，你这句话太重，价格可是经济学的根基啊，这要错了，那········

楼上的太偏激了，还是要好好学好经济学基础的。
不过测量的话，有个很不好把握的东西，就是需求或者供给都是愿意并且能够购买或者提供，对于“愿意”是不好测量的，这点张五常在《经济解释》里有提到

现实生活中，没人无聊的去测量需求曲线、供给曲线，但企业有价格和需求预测，这是根据市场分析和经验综合确定的。
在学校的时候，我也想，有没有企业根据均衡价格理论来定价，现在明确了：绝对不会。