中国人最讲究吃，其中有两道味可谓被中国人无限开发，发扬光大。一种是香，一种是辣。实际上在中国美食中，香和辣经常又是不分开的，香没有辣就没有升华，辣没有香就缺少滋味。今天哥就来跟大家说几道中国民间最经典的香辣美食，看看你最喜欢吃哪个！别流哈拉子啊，瞧你这点出息，跟着哥，包你吃香的喝辣的！！
香辣虾
香辣虾的做法来源于香辣蟹。但是虾相对于蟹来说取材更容易，所以香辣虾的流传显然更加广泛。采用专门的香料炒制而成的虾，肉嫩味美，再配上爽口的土豆、香芹和油炸花生米，浇上特制的香辣油汁，就是一道地道的香辣虾。香辣虾实际上并不是太辣，而是将香和辣完美融合，十分适合吃不了太辣的人



干锅鸭头
干锅鸭头是美食名家们在川菜干锅菜的基础上研发而成，制作工序其实并不太麻烦。卤制鸭头，配料炒香。然后加入特制的干锅香辣酱炒出后，加入其它调料和配菜即可。鸭头的皮劲道，肉滑嫩，口味香辣独特。吃完后可以倒入高汤作为火锅底料继续涮肉或者涮菜，一菜多吃，很受食客欢迎。



辣子鸡丁
辣子鸡丁是一道川东的江湖风味菜。什么叫江湖风味？它从江湖厨师而来，江湖厨师最大的特点就是“下手重”。所以辣子鸡丁同不管是制作还是味道也同样很“重口味”，制作过程中，油多、火大、用料狠！做出的辣子鸡丁香和辣的味道都非常浓厚！不怎么下饭，却非常下酒~~



香辣烤鱼
有了烤箱和微波炉，使得香辣烤鱼也可以在普通家庭里面很容易做出来。剖开鱼腹，塞入各种香料辣椒，在鱼身上刷上多种调味品，放入烤箱烤制即可。鱼肉的软嫩和鲜、配上香味和辣味，还有辅助的一些青菜，融合到一起，绝对是一道上佳的香辣美味



香辣火锅
火锅不一定必须有香辣，但是没有香和辣的火锅店一定不是真正的火锅店。经过大师们各自研发而出的各种香辣火锅底料，造就了不同风格的香辣火锅。香香的红油、鲜红的辣椒，涮肉、涮菜、涮各种丸，香辣火锅在中国民间的风靡程度就像它香辣的味道一样，飘的到处都是。



康师傅香辣牛肉面
虽然它称不上绝世美味，但是它的香辣在民间普及程度绝对不亚于上面的任何一种菜肴，是像香辣一样活力热情的人最常吃的美味。出去开心旅行的途中，需要正能量的时候，泡上一桶康师傅香辣牛肉面，绝对是超级美味又提神儿的神器！如果还不相信的话，那就去参加康师傅香辣牛肉面最近举办的“捕捉最爱 香辣行动”城市签到活动吧，不仅食辣的地方，还是非食辣但爱辣的地方，对于康师傅香辣牛肉面都超级喜爱。再加上大帅哥潘玮柏的魅力（签到最多的地方就是潘玮柏召开歌迷见面会的地方哦），那张签到地图上，香辣几乎红遍全国了。



这应该是中国民间最风靡的几道香辣美食了，此外其实还有泡椒凤爪、香辣兔头等等。不过，普及率显然还不如这几道给力。你最喜欢的香辣美味是什么呢？