作    者 蔡万利
出版社 辽宁科学技术出版社
ISBN 9787538147766

必点必学招牌菜：点用率高居不干34道
海鲜篇
01 清蒸鲜鱼
02 咖喱炒蟹
03 菠萝虾球
04 苹果虾松
05 豆酥鳕鱼
06 蒜烧黄鱼
07 炒海瓜子
08 蜜汁鱼条
09 豆瓣鲤鱼
10 糖醋排骨
11 凉拌蜇皮
12 鲜炒螺肉
13 酥炸虾卷
14 生炒墨鱼
15 五更肠旺
16 姜丝大肠
17 牡蛎山药羹
18 蒜泥白肉
19 葱烧鲫鱼
20 梅干菜烧肉
21 葱爆牛肉
22 回锅肉
23 辣味牛腱
24 三杯鸡
25 辣子鸡丁
26 客家小炒
27 绍兴醉鸡
28 芦笋百合
29 沙拉双笋
30 家常茄子
31 卤白菜
32 菜脯蛋
33 苦瓜咸蛋
34 麻婆豆腐
新进榜人气：凌驾传统菜式的超人气29道
肉类篇
35 水煮鱼
36 柠檬鱼
37 月亮虾饼
38 五味墨鱼
39 沙拉墨鱼
40 蒜泥牡蛎
41 乳酪焗蟹
42 西红柿炒蛤蜊
43 鱼蛋沙拉
44 橙汁排骨
45 香炸水晶鱼
46 焗海鲜木瓜
47 泰式咖喱鸡
48 葱烧棒腿
49 怪味鸡
50 椒麻鸡
51 柳松菇烧肉
52 腊肉苍蝇头
53 山药炒什蔬
54 丝瓜烩蛤蜊
55 凉拌木瓜丝
56 虾仁烩豆腐
57 枸杞川七
58 辣子田鸡
59 豆瓣嫩笋
60 鱼香烘蛋
61 吻鱼苋菜
62 麻辣鸭血
63 炒山苏
超下饭VS.小酌精选：吃过难忘的上瘾滋味24道其他篇
88 台式炒面
89 南瓜炒米粉
90 炒□条
91 菠萝炒饭
92 酸辣汤
93 扬州炒饭
94 红糟鳗羹
95 芥菜鸡汤
96 山药炖鸡
97 木瓜鱼汤
98 菠萝苦瓜鸡
99 竹笙牡蛎汤
100 味噌鲜鱼汤