那要看你用的是哪个金融数据提供商（Bloomberg, Thomson® Reuters等等）了，目前支持的提供商有十几个，部分是可以读取实时数据的。你如果有某个提供商的帐号，通常是用API连接的方式连接到这个提供商那，然后读取数据，常见的读取实时数据的函数是realtime。MATLAB R2013a中支持的金融数据提供商在下面这个列表里面都列出来了：
http://www.mathworks.cn/products/datafeed/description3.html