我国肉类需求增长源于人均肉类消费增长和人口基数增长：2012年，我国人均肉类产量占有值为61.9kg/人/年，其中当年生猪出栏69,628万头，2000-12年复合增速2.1%、2.5%。
    图1：我国人均肉类消费（kg/人/年）

    图2：我国生猪出栏（万头，%）

    我国畜禽养殖规模化程度迅速提升：以生猪养殖为例，2010年年出栏500头以内、500-3000头、3000-1万头、1万头以上养殖场出栏占比分别为53.0%、26.2%、8.0%、12.8%，2007-10年变动-5.5、2.1、1.5、1.9个百分点；而肉鸡养殖规模化程度更高，2010年年出栏1万羽以内、1-10万羽、10-100万羽、100万羽以上养殖场出栏占比分别为24.0%、46.7%、17.8%、11.5%，2007-10年变动-11.4、0.1、6.7、4.6个百分点。
    图3：不同规模养殖场生猪出栏量占比（%）

    图4：不同规模养殖场肉鸡出栏量占比（%）


我国畜禽养殖产量数据统计分析：http://www.tianinfo.com/news/news5592.html