good questions. I want to know as well.

我记得不太清楚了，大概说一说吧。

销售旧货好像是增值税的免税项目，但具体旧货怎样的有规定，得查查。

以旧换新的要分类，要是一般商品（家电什么的），应该销售新货和购入旧货是两条线，即卖出的新货按同期市场价计算增值税，购入的旧货按购买的价计算增值税。
要是金银的话，按实际收到的不含增值税的价款计算增值税，旧货好像不可以抵扣进项。

购进和销售免税货物是没有支付运费抵扣的，货物本来就没有交，为什么要给你抵扣呢？

以上是按记忆写的，有错请指正。增值税这块挺烦的，有时间查查注会的课本最保险。