求助咨询：需求曲线是否不能用数据刻画出来？

比如：我有某种商品近五年的销售数量和这种商品五年的销售价格，能否说，我拟合出来的这种曲线图是错的，因为我听到有相关博士说，需求曲线不能用数据拟合进行刻画。望告知，