广州牛肉价涨至40元/斤    “火箭蛋”才走没多久，“牛魔王”又来袭了。国家统计局统计的50个城市主要食品平均价格变动情况显示，大部分省市区牛肉价格已高于春节期间水平。记者日前走访广州部分肉菜市场及超市了解到，牛肉价格从5月份前后开始上涨，目前一斤要卖到40元上下。超市则普遍卖到40元以上，最贵的60元一斤。有档主表示，牛肉价格这几个月一直在涨，现在比半年前一斤要贵了五六块钱。

“牛”气冲天 牛肉有价无市    “都一早上了，一斤没卖出去。”一家牛肉摊摊主马女士表示。由于没有生意，她索性闭起眼睛休息。“这么高的价格往年从没出现过，而且现在还不是什么重要节日，生意更是不好做，没人来买”。 她介绍，此前牛肉价格正常时，她每天进百斤左右的牛肉，不到一上午就能卖光。但现在，开摊一上午，肉案上还满满都是肉，一斤都没卖出去，“都是问问就走了”。 和牛肉摊位生意冷清
谁在助推“牛魔王”？
牛源短缺供不应求：养殖户弃牛打工    德惠市朱城子镇曾是吉林省闻名的养牛大镇，前几年，农民一家一户养两三头牛很普遍，可如今再进农村，多数农民家里已经找不到牛了。德惠市是吉林省最大的畜牧业大县之一，市牧业管理局局长陈万峰认为，近年来国内对牛肉消费量虽然有增长趋势，但养殖环节却在逐渐萎缩。以牧业小区为例，前些年建设的养牛小区如今已接近荒废，新建的小区又几乎没有养牛的。
成本急升：饲料、人工、运输费齐涨    抚顺路批发市场臧经理分析，供给紧张、养殖成本增高是牛肉价格持续上涨的主要原因。一方面，牛的生长周期长，需要长期资金投入。另一方面，饲料、人工、运输等费用不断涨价，大幅增加养殖成本。“今年牛肉价格上涨，主要还是饲料成本高了。”山东永振牧业肉牛养殖场袁经理介绍，玉米饲料、人工和运输等价格不断攀升，直接带动牛肉价格上涨，比如上半年买了一头7个月大的小..