来源：天厚社交投资

在过去的一年，肯德基一直在与食品安全问题作斗争。在不断进行产品升级及推陈出新之后——这些努力也没有让肯德基免遭销售额下降15%的悲剧——这家炸鸡连锁企业做好了尝试更激进方法的准备：菜单大改造，推出一个全新的菜单。

肯德基在中国已有27年的发展，因此该品牌需要有所改变。而要想让消费者重新对肯德基的鸡肉感兴趣，最迫切的需要就是以崭新的面貌出现在大家面前，这也是整个菜单的最关键所在。尽管肯德基一直在强调已经加强了对家禽供应链的监管，并将继续重塑信任力，但这一举动听起来还是很像是给原有的炸鸡“涂上红唇”。

肯德基的新菜单中将有10个新产品问世，5个现有产品升级。其中包括三个米饭类菜品、两个鸡肉三明治菜品、四个小吃和六个饮料或甜点。菜单总品类总计将有66种。中国百胜餐饮集团董事长兼首席执行官Sam Su在一份新闻稿中说，该连锁餐厅采取类似菜单更新行动将 “至少一年一次。”

此外，产品包装和员工制服也将焕然一新，店面设计也将所有改进。肯德基将推出一款新的APP和预付外卖服务，同时加大市场营销与宣传力度。

百胜一直表示，尽管过去这一年很艰辛，但它仍将长期看好中国市场，称之为世界上最棒的零售市场。肯德基在中国的同店销售额最后在去年12月翻身。