本人毕业想开特色小吃店（打破传统连锁的模式，开成一个主题的形式）  一个还没有被挖掘的品牌口感、品种都是数一数二的，可开发性强，连锁店复制不难），但是经过走访调查，发现沙县、无名缘等等特色小吃连锁的生意不是很好，虽然做到了连锁，但是每家连锁店的经营状况不容乐观，自己也对它进行了分析，但毕竟采集的样品有限，视角也有限，希望各位朋友专业人士从大的背景下帮我分析分析，它们为什么会这样，未来的小吃连锁的出路在哪，最好要有数据支持，当然要是对我的想法有感觉，可以留言，我们进一步交流。

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