植物蛋白饮料行业具有“类乳制品”属性，受益于消费者对健康日益增长的需求。1）植物蛋白具有健康营养的功效：临床实验表明，包括杏仁露在内的一些类植物蛋白饮料对体虚咳嗽、大便干燥等疾病，疗效较为明显；此外，核桃仁、杏仁等果仁亦具有美容、健脑的功效。2）植物蛋白可供不适合摄入动物蛋白（如牛奶）的乳糖不耐症患者饮用：乳糖不耐症是指一部分人因体内缺乏乳糖酶，不能很好地吸收乳糖，甚至在食用乳糖后出现腹胀、腹痛、恶心等症状的现象，例如此类患者摄入纯牛奶，可能会出现腹痛、腹泻的症状。而植物蛋白中不含乳糖，因此植物蛋白可供不适合使用牛奶动物蛋白的乳糖不耐症患者摄入蛋白质。
    《十二五食品工业发展规划》中提出，到2015年，蛋白饮料产量比例到达到饮料总产量（1.6亿吨）的15%，即产量达到2400万吨的规模。天拓咨询认为，在老龄化、二胎放开、户籍制度改革背景下，城镇化率的提升、以及人们对健康意识不断提升，植物蛋白饮料行业未来几年的增速将有望继续保持在20%左右，高于饮料整体行业的增速水平。
    图1：植物蛋白饮料行业收入增速约20%左右

    图2：植物蛋白饮料行业利润增速情况

    图3：二胎下放开背景下，未来中国儿童及青少年数量将提升

    图4：中国65岁以上老龄人口数将迎来快速增长