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产品是企业经营的载体，是企业目标和品牌的基础。任何企业的发展都是靠一波又一波好产品的推动，产品力领先才能带来企业领先。近年来烘焙行业保持20%的增长速度，高速增长下的烘焙行业必定有卓越的产品做支撑。
下面，我们就盘点一下2014年那些在烘焙行业风生水起的产品吧。
第一名
港荣“蒸蛋糕”
2014烘焙行业，首屈一指的当属“蒸蛋糕”。2013年成都糖酒会，港荣食品发展有限公司带着“蒸蛋糕”首次在国内亮相。凭借“港荣蒸蛋糕，好吃不上火”的出色卖点，用“蒸”的技艺，颠覆传统烤技术，加之出色的产品形象，配合香、软、绵、爽的口感，让仅有35天的保质期的“蒸蛋糕”成为2014烘焙行业的代名词。港荣总经理林壮荣语重心长的说：“蒸蛋糕如今还是个‘新生婴儿’，属于蒸蛋糕的路还长着呢。”这个“新生婴儿”受欢迎的程度可不是一般，经销商限制进货、通路、终端断货。一时间小帅才、桃李等“蒸蛋糕”迅速出炉。
第二名
快乐旺哥“经典唇动”
作为北方烘焙企业的代表：河北旺哥食品有限公司2014年将巧克力蛋糕进行品类切割，推出“白色巧克力——经典唇动”。一上市便得到经销商、消费者热捧。如果说是“蒸蛋糕”将烘焙行业带入春天，那么“唇动——白色经典”就好比是春天的“炸雷”。凭借原装进口新西兰奶粉与纯正巧克力的完美融合配上蛋糕的松、软、柔、滑。彻底俘虏了消费者的味蕾，开启了消费者“心动”模式，彻底印证了“唇动亦是心动”！目前已经连续4个月处于供不应求状态！
第三名
盼盼“梅尼耶干蛋糕”
梅尼耶干蛋糕，是以前美国白宫首席糕点长、盼盼食品集团技术总顾问罗兰·梅尼耶大师的名字而命名一款蛋糕食品。“干蛋糕”作为中西面点合并的结晶，不仅带有与生俱来的高品质的“西方顶级甜点”的味道，更多是融入了中国人的口味特色，干干脆脆，健康美味。是一款高档的快消蛋糕类产品，更适合于早餐、休闲、旅游、课间食用。
第四名
回头客“铜锣烧”
铜锣烧，又叫黄金饼，最早起源于日本，是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的家喻户晓的甜点，也是日本动画片“哆啦A梦”中机器猫的主食。04年由盼盼引进中国，开创了铜锣烧品类的先河。从06年开始回头客食品以优异的产品品质和高性价比以及精准的市场营销占位，铜锣烧迅速的占领市场，产品风靡全国，经过8年的市场沉淀，回头客铜锣烧在2014年被评为铜锣烧品类全国销量第一，预计年销量突破10亿，完美诠释了大单品时代单品铸就品牌的传奇。
第五名
丹夫“华夫饼”
华夫饼源于比利时，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种用专用的烤盘烤制的饼。DANCO（丹夫）夫饼采用新鲜优质原料，德国传统独家焗香工艺，170度高温瓦斯锔盘明火双面烘烤及物理发泡工艺，全程电脑自动控制，无菌包装，口味纯正香醇，令每一块格格好吃。同时华夫饼可以与各种水果、酸奶、奶酪、美味酱搭配食用效果更佳。
对于企业来说，研究市场比研究产品更有价值。产品是市场供应中一个关键的因素，具备“微小的差异化”可以让产品脱颖而出，只有那些踩对需求节拍的产品才能为企业创造价值，“蒸蛋糕”是，“唇动——白色经典”亦是。
2014.12.4 赢销力
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