6.水果食疗歌
生梨饭后化痰好,苹果消食营养高;
盐醋防毒能消炎,韭菜补肾暖膝腰;
草莓滋血养容颜,健身益寿吃鲜桃;
胡椒抑制肠胃炎,常吃菜花癌症少;
柑橘消食化痰好,抑制癌菌猕猴桃;
土豆和胃减体肥,绿豆解毒最为妙;
桂圆补脑又养心,健胃补脾吃红枣;
红薯益气健脾胃,山药滋养补肾腰;
生津安魂数乌椒,润肺乌发食核桃;
木耳抗癌素中荤,蘑菇抑制癌细胞;
紫茄祛风通经络,莲藕除烦解酒妙;
海带含磺消淤结,茶汁常饮病恙消;
番茄补血养容颜,芹菜能降血压高;
牛奶豆汁增精气,禽蛋益智营养好;
萝卜化痰消胀气,冬瓜消肿又利尿;
鱼虾猪蹄补乳汁,动物肝脏名目好;
白菜利尿排毒素,黄瓜减肥有成效。
7.《健康食疗歌》
食物分类
弱酸------火腿、牛肉、巧克力、面包、葱、蚕豆、花生油、油炸食品、泥鳅、虾、啤酒、鱿鱼
强酸------羊肉、猪肉、鸡肉、蛋黄、面条、荞麦、白菜、奶油、乳瑙、白砂糖
弱碱-------豆制品、豆芽、梨、地瓜、洋葱、香菇、牛奶、蛋白、海带、紫菜
强碱-------豆腐、茄子、芹菜、菠菜、卷心菜、萝卜、胡萝卜、土豆、橘子、柠檬、西瓜、葡萄、草莓、香蕉、苹果、栗子、柿子、咖啡、葡萄酒 。
油性皮肤:多吃维生素丰富的水果,蔬菜和其他碱性食物,节制动物蛋白质,脂肪,少吃或禁吃巧克力、花生、猪油、奶油、冰激凌、油炸食物。
干性皮肤:吃含脂量高、维生素E丰富的食品。 粗糙皮肤:多吃维生素A.B的食物.
班,黄的皮肤:多吃维生素C的食物,少吃酸性和能扩张血管,刺激性大的食物.
饭后生梨化痰液,苹果消食养分高;
杨梅开胃去暑热,一起去风有樱桃;
香杏生津润肺腑,西瓜解署止咳妙;
蜜桃爽口益肠胃,酸枣柑橘营养好;
增进食欲数草莓,只咳润肺枇杷娇;
龙眼滋补胜参芪,荔枝全身能入药;
波罗健胃又止咳,便秘便血吃香蕉;
崩漏止痢食石榴,治疗紫癜煎大枣;
凉血止血有莲藕,栗子补肾强筋好;
自茄去风通经络,海带含碘淤结消;
大蒜杀菌治痢疾,韭菜补肾暖腰膝;
胡椒驱寒又防湿,葱椒姜汤治感冒;
荞麦医治糖尿病,常吃菜花肿瘤少;
红薯食来好处多,香菇赛过抗癌药;
白菜通便排毒素,瓜豆消肿又利尿;
番茄补血有润肤,芹菜降压抗衰老;
苦瓜清心又明目,黄瓜减肥清热好;
玉米抑制胆固醇,山楂降压抗衰老;
鱼虾猪催粗母乳,禽蛋益智蛋白高;
牛羊猪肝令眼明,牛羊乳奶含钙高;
花生降脂治贫血,健脑乌发吃核桃;
芝麻润肤又乌黑,蜂蜜益寿又润燥;
依据情况选食疗,多样进食营养好;
若问食疗之根本,平衡膳食最重要;
食疗歌的注释:
水果、其它食物同药物一样,也有性味、功效的宜禁的不同。人们(特别是老人和病人)对水果食物的选用更为讲究,其性能功效不能与疾病和体质酸碱平衡性的证型相违背。如
梨子:甘凉,有宁神作用,可提高人的注意力,使人精神旺盛,并有润肺止咳、清热化痰、止渴、通便的作用。但多食会损伤脾胃,体弱、消化不良者不宜多吃。
1>桃子:甘温,有利尿作用,堪称“净血剂“,可除体内水肿的积水。但多食生热,还可引起痈疮。
2>李子:甘凉,可助消化,是便秘和痔疮患者理想选择,所含果酸可促进食欲。但多食则助湿生痰,诱发疟疾和痢疾,脾胃虚弱者不宜食用。
3>西瓜:甘寒,有利尿作用,是盛夏佳品,有解暑除烦,止渴醒酒之功效,能治咽喉肿痛、口舌生疮,并可减轻风湿痛,增强胆功能。但产妇、腹泻病人不宜食用。
4>杏子:甘温,可称为皮肤用药,能改善湿疹和晒斑。对风湿病和痛风病康复有帮助。但多食会生痰助热,产妇与小儿患病时不宜食用。
5>香蕉:味甘性寒,腹泻和大便溏者忌食。
6>柑橘:甘平,多食会生痰化火,痰饮病人不宜食用。
7>酸梅:酸温,多食伤齿,也会生痰助热,痰饮病症如痰嫩、胀满及女子停经者不宜食用。
8>荔枝:味甘性温,阴虚火旺者忌食。
9>柿子:味甘性寒,多食生痰碍胃,体弱多病、产后和外感风寒及血虚者忌食。
10>橄榄:味甘酸性凉,胃病泛酸者忌食。
11>荸荠:味甘性凉,脾胃阳虚及便溏者忌食。
12>红枣:具有补脾健胃、润肺安神之功效。但多食则生痰、助热损齿,食积、哮喘和高血压患者不宜多食。
13>花生:4种人不宜吃花生:
1》高脂血症患者:花生含有大量脂肪,高脂血症患者食用花生后,会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。 2》胆囊切除者:花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后,储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生,没有大量的胆汁来帮助消化,常可引起消化不良。3》消化不良者:花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。4》跌打淤肿者:花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
14>啤酒:受许多人喜爱,适量饮用,可以起到消暑利尿的作用,特别是冰镇啤酒更是如此。另外由于它所含的营养成分绝大部分都能被人体所吸收,适量饮用也有一定的活血、开胃和帮助消化的作用,对高血压、心脏病、迁延性肝炎、胃肠功能紊乱、腹泻、便秘、肾脏病、肺病和神经衰弱等病人的健康恢复有帮助或有积极的治疗作用。
但如果长期大量饮用也会招来“啤酒病”。
一是容易引起酒精中毒,损坏肝功能。这是因为不少人以为啤酒的酒精含量少,于是就大饮特饮,殊不知每一升啤酒相当于50克白酒的酒精量,可使血液中的酒精浓度增加0.03%。
二是容易引起“啤酒心”,增加心肾负担,造成心室体积扩大,心肌肥厚,心脏增大,以至心动过速、肝肿大或肝硬化。
三是容易造成“将军肚”。
除此之外,秘结对心肌梗阻病人不利,拟心肌梗死病人选择水果时应选鞣酸含量少的,如苹果、柿子,以防鞣酸收敛作用加重便秘。而香蕉和橘子具有通便作用,宜于心肌梗死病人食用。胃及十二指肠溃疡病人,如果胃酸过多,不宜吃杨梅和柠檬。心力衰竭者不宜吃西瓜、椰子等水分多的水果,以免加重心脏负担。糖尿病人不宜吃含糖量高的,如香蕉、苹果、荔枝、梨、龙眼、大枣等,也要少吃西瓜。如果一次吃1000-2000克,等于在短期内增加50-100克糖。吃菠萝和荔枝容易发生过敏,过敏体质...