要论咖啡消费，很少有地方能够与美国相提并论。美国是全世界除欧盟外最热爱咖啡的地区，2013年，美国老百姓平均每人喝掉了23加仑的咖啡。然而，调研公司YouGov进行的研究表明，咖啡已经开始失去传统的优势地位。

进入新千禧以来，茶的消费量增长了20%，茶正在成为整整一代美国年轻人的首选饮品。如果询问30岁以下的美国人，他们更喜欢咖啡还是茶，就会发现两种饮品受欢迎的程度相当，均获得42%的支持率。关于茶的兴起，最有可能的解释是这种饮品对健康有益，绿茶的火爆尤其能够证明这一点。

研究发现，咖啡依然受到年长美国人的喜爱，尤其是年龄65岁以上的消费群体。在年龄65岁以上的美国人当中，70%的受访者表示他们更喜爱咖啡，相比之下，只有21%的受访者更喜爱茶。然而，由于茶在年轻千禧一代中的发展势头和受欢迎程度没有显示出减弱的迹象，咖啡将随着时间的推移慢慢失去其主导地位。

2015.2.28 福布斯/Niall McCarthy