水荷塘·蒸汽石锅鱼有强大的技术团队，产品研发中心依托中国烹饪协会的优势资源，由中国烹饪协会常务理事、中国烹饪大师、中国餐饮业国家一级评委、全国餐饮业认定师、北京特级烹饪大师、烹饪泰斗石万荣大师的高徒---中国金牌大厨、国家营养配餐师刘鹏组建，打造成多位餐饮行业大厨为骨干，拥有丰富餐饮行业管理人员组成的管理团队，及致力产品创新、产品研发专业高效团队。

水荷塘·蒸汽石锅鱼在运营方面有独到的见解，其打破了传统的运营模式开创餐饮O2O新颖运营模式，开拓线上线下多渠道传播，多通道体验，让客户更好享受服务，体验餐饮O2O新模式。同时打造品牌360度全方位传播，让投资者成为新时代下餐饮业的佼佼者。顾客吃饭结账可以采用多种途径比如：现金支付，支付宝、微信支付，亲朋好友代付，让消费者支付简便快捷，安全放心。

水荷塘·蒸汽石锅鱼无需厨师、只需提供服务，操作方便简单，水荷塘采用的是标准化运作流程，总部提供配好的炒料，2分钟鲜鱼入锅，8分钟吃鱼喝汤！人人都是自己的厨师，无需专业厨师；口味标准化、装修标准化、流程化、服务标准化、合作者便无需经验，只要通过总部培训考核管理常识，即可轻松开店！标准在手，赚钱无忧。