苦瓜去苦法

1、将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。
2、用苦瓜蘸酱或其它浓味料，可掩盖其部分苦味。
3、水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。
4、混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。
在烹饪苦瓜去苦时不如就试试以上方法吧。