茶学研究的内容，从大的方面来划分，可以划分作两大部分：茶科学和茶文化学。

茶学专业就业方向

毕业生能够在茶叶生产、茶饮料加工、茶叶贸易等领域从事行政管理、技术指导、技术开发、教学和科研等工作。

学习本专业需要注意的是，茶学虽然是一个窄口径的专业，就业面相对较窄，但由于招生量少，全国也只有少数学校开设，“窄”对“窄”，因而就业率不低。

尤其近年来人们保健意识不断增强，茶业迎来了又一个辉煌时期，各地茶厂发展很快，龙井、毛尖、碧螺春这些传统名茶自不必说，苦丁茶、绞股蓝茶等新茶种也在崛起，普洱茶咸鱼翻身红得发紫被当成古董来炒，大有轰轰烈烈之势，因此本专业毕业生出路不错。

茶学专业职业定位

以下是茶学专业毕业后从事的工作，根据适配度从上到下排序。

职业	职业描述
茶艺师	茶艺师是指茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。
农业技术员	农业技术员又称农技员、农业技术指导员，是指从事农业技术指导、技术咨询、技术培训、技术开发和信息服务的工作人员。
高级农艺师	高级农艺师是指从事农田耕整、土壤改良、作物栽培、田间管理、收获储藏等农业生产活动的高级工程师。