书名：幸福的饱嗝

　　作者：陈奕文（Johnny Chan）

　　出版社：中国轻工业出版社

　　内容简介：

　　老北京何以独爱这一碗炸酱面？

　　香港老字号凭什么屹立不倒？

　　日式早餐的“巨无霸战队”里都有啥？

　　著名的意大利烩饭为何是夹生的？

　　《幸福的饱嗝》是一本融民俗、哲学、人性、厨艺为一体的饮食文化散文集。它以知识性随笔为表达方式，以一个美食家的独特视角、饱含人文情怀的文字，为读者描绘了一幅世界美食地图，畅聊与各国厨房和餐桌难以割舍的半世情。

　　一位资深美食家，对美食与美酒的热爱，让他尝遍四方，成为许多顶级餐厅的座上客：从潮州到香港，从北京到东京，从星级餐厅到街头摊档，从家庭旅馆到手工作坊，他不仅搜罗各国道地美味、遍访各地人气餐厅，更得大厨好友指点迷津，曝光各国出镜率最高美食的前世今生；还教会每一位怀揣渴慕远方美食的驿动之心，却被困在原地的吃货们，如何让街头小吃变高级，将异域风味做地道。

　　作者简介：

　　陈奕文（Johnny Chan），1986年创立香港葡萄酒会并任主席，在此之前曾任职于美国恒丰银行驻香港首席代表及亚洲经理。1992年，在香港会展中心举办亚洲第一届世界葡萄酒比赛，并担任主席，后历任亚洲国际葡萄酒、烈酒论坛协会主席。2005年，开始担任旅游卫视《品味世界：Johnny的美食之旅》特约策划与主持，主持过300多期美食旅行节目，以其行走世界、近距离探访美食美酒的亲和风格深受大家欢迎。

　　书摘正文：

　　他序 美食就是生活

　　文/鬼脚七

　　我第一次跟Johnny见面，是在杭州灵隐寺附近的一家餐厅，Johnny还带来了他自己酿的葡萄酒—1421。我们用完午餐，在餐厅楼顶上，一边欣赏杭州“山色空濛雨亦奇”的美景，一边喝茶聊美食，十分惬意。那次，我抱着见明星的心态去见Johnny，但Johnny很随和。嗯，可能是因为他爱美食，就像他说的：

　　一个爱美食的人，一定是一个善良的人，而且还是个乐于分享的人。

　　Johnny就很乐于分享，他对全球的美食、美酒、美景都如数家珍。听着他的分享，一幅幅活色生香的画面浮现于眼前，让我对很多美食产生了兴趣：鱼丸、意大利面、烧鹅、红豆甜点……也让我对很多地区、城市和国家产生兴趣：中国香港、东京、新加坡、意大利、智利……

　　生活就是这样，当我们每天忙于追求自己事业的时候，往往忽略了身边的美。我爱看书，只是我不懂美食，也很少关注美食，但当我拿到《幸福的饱嗝：餐桌上的旅行》的电子版，我迫不及待地开始阅读，因为这是Johnny写的书。我想知道这个有意思的老头，会给我讲哪些有趣的故事。

　　兰芳园的“丝袜奶茶”，已经不只是一杯港式奶茶，Johnny也是在讲述香港的历史、香港的文化。更重要的是，林木河先生的创业故事还在告诉你，正是他数十年如一日的用心，才造就了这么经典的奶茶。当我看到86岁的林先生仍然去店里坐镇冲茶时，忽然觉得那一辈人的“匠心”精神是多么的珍贵。放眼现在互联网创业的年轻人，每天想着商业模式、扩大规模、增加营业额，像林先生这种精益求精、不忘初心的匠心精神，正是这代年轻人所缺乏的。